Se anche tu come me,adori la maionese e vorresti mangiarne a cucchiaiate,allora devi assolutamente provare queste 5 varianti per un cocktail,un’aperitivo o un per un pranzo o una cena.Per farla buona ,basta avere dei piccoli accorgimenti:uova non fredde,ma temperatura ambiente,l’olio messo volta per volta e non tutto insieme e mettere il limone alla fine.Una volta fatta e seguiti questi piccoli accorgimenti,incominciamo con le ricette!
Cocktail di pollo
Taglia a pezzetti la carne di 1 pollo arrosto,condiscilo con una manciata di foglie di basilico e 4 cucchiai di maionese mescolati a un filo di panna fresca.Fodera 4 ciotole do foglie di lattuga,distribuisci il pollo,e aggiungi la polpa di un meloncino a cubetti.Completa con olio,sale,pepe,sedano e basilico tritato.
Spaghetti ai gamberi
Scotta 400 g di code di gamberi e mescolale con 2 fette di ananas a pezzetti.Cuoci gli spaghetti,scolali al dente e condiscili con i gamberi,olio e pepe.Aggiungi una salsina fatta con 100 g di maionese,50 g di yogurt denso,1 cucchiaio di succo d’arancia,1 scorza grattugiata di un limone e di un’arancia.
Formine di sgombri
Frulla di 160 g di filetti di sgombro sott’olio scolati e incorporali a 600 g di patate lessate e schiacciate,menta tritata,1 cucchiaino di capperi tritati con 1 pizzico di aglio fresco,3 cucchiai di maionese,sale peperoncino.Riempi con il composto 4 dischi tagliapasta e trasferiscili in frigo per 30 minuti.Sformali e servili con dadi di pomodoro conditi con olio e succo di limone.
Insalata di roastbeef e curry
Mescola 200 g di misticanza con 100 g di carote grattugiate e 200 g di roastbeef a straccetti.Condiscili con olio,sale,pepe,1 tazzina di maionese profumata con due pizzichi di curry,erba cipollina,arachidi e 2 cipollotti rossi affettati a velo.
Salmone e avocado
Affetta 1 avocado e spruzzalo con il succo di 1 limone.Cuoci 5 minuti al vapore 4 tranci di salmone.Distribuisci sui piatti l’avocado condito con qualche cucchiaio di maionese,il salmone,qualche foglia di spianacini e la polpa di 1 pompelmo rosa tagliata a cubetti.Condisci con olio,sale e pepe e finocchietto tritato.
Fonte:Donna Moderna,foto prese da internet