Ricette per i cuccioli di nove mesi

Un altro elenco di ricette,selezionate per i cuccioli dai nove mesi in poi.

Crema di yogurt e zucchine

Una zucchina,una carota,mezza patata,40 g di yogurt naturale bianco,un rametto di prezzemolo,un cucchiaino di formaggio grattugiato e uno di olio extravergine d’oliva

Lava le verdure,pela la carota e la patata e taglia tutto a pezzi.Fai bollire in 300 ml d’acqua per 20 minuti e passa con il passaverdure.Rimetti nella pentola e fai amalgamare:deve risultare una crema abbastanza densa.Quindi versa nel piatto.Unisci lo yogurt e il prezzemolo lavato e tritato,condisci con l’olio e il formaggio.

Capelli d’angelo al caciocavallo

2 cucchiai di pastina tipo capelli d’angelo,un cucchiaio di passata di pomodoro,1/2 carota,1/2 zucchina,un cucchiaio di caciocavallo grattugiato,un cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Pulisci le verdure e grattugia la mezza carota e la mezza zucchina.Fai bollire abbondante acqua e versa prima la carota, e dopo due minuti i capelli d’angelo e la zucchina.Fai cuocere ancora per 5-6 minuti,finchè la pasta è cotta.Scola la pasta,lasciandola un po’ brodosa,unisci la passata di pomodoro calda,il caciocavallo grattugiato e condisci con l’olio.Mescola e serve al bambino.

Crema ricca di verdure

Una patata,una carota,50 g di spinaci, un tuorlo d’uovo,Un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva

Pulisci le verdure,tagliale a pezzettini e mettile in una pentola con 500 ml d’acqua.Fai bollire a fiamma moderata per 20-30 minuti.Passa le verdure e cuoci alla coque l’uovo.Versa in un piattino 200 ml di brodo e 3 cucchiai di verdure passate,amalgama bene e unisci solo il tuorlo dell’uovo,mescolando.Condisci con l’olio e servi al bambino.

Pastina con piselli e carote

30 g di pastina, un cucchiaio di piselli freschi già sgranati,mezza carota,un cucchiaio di formaggio tipo grana,un cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Lava e pela e taglia a dadini molto piccoli la mezza carota.Mettila a bollire insieme ai piselli in mezzo litro d’acqua per 10 minuti.Versa la pastina e cuoci per 5-6 minuti.Scola il tutto,trattenendo una parte dell’acqua di cottura perchè la pastina deve risultare morbida.Versa in un piattino e condisci con olio e formaggio e mescola il tutto.

 Polenta con formaggio (anche per i bimbi di 8 mesi)

 

 70 g di farina di mais, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, 30 g di stracchino
 
Fai bollire mezzo litro d’acqua e versavi a pioggia la farina di mais, mescolando con energia per evitare che si formino grumi.Quando l’ebollizione riprende, abbassa la fiamma al minimo e fai cuocere per una ventina di minuti. Se asciuga troppo, aggiungi un po’ di acqua calda, perché la polenta deve risultare morbida.Versa un mestolo di polenta in un piatto, aggiungi lo stracchino e l’olio e mescola per far amalgamare tutti gli ingredienti. Servi la pappa al piccolo.

Palombo al forno (anche per i bimbi di 8 mesi)

Un piccolo trancio di palombo, una patata piccola, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, mezzo scalogno, un rametto di timo

Lava il pesce e ponilo in una teglia rivestita con carta da forno. Aggiungi mezzo scalogno schiacciato e il timo sfogliato precedentemente lavato e asciugato. Irrora il tutto con un cucchiaio di olio. Inforna a 190° C per una ventina di minuti, bagnando con un cucchiaio di acqua e uno di olio quasi a fine cottura.Nel frattempo, cuoci la patata con la buccia in acqua bollente per circa 30 minuti, quindi sbucciala e riducila in piccoli pezzi. Sforna il palombo, unisci la patata e servi al bambino.

Mousse di pesce e di verdure

Un filetto di platessa (100 g), una patata (100 g), un finocchio (200 g), un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Pela la patata e togli le foglie esterne del finocchio. Taglia il tutto a pezzi di 3-4 centimetri. Metti in una pentola con due dita d’acqua il cestello per la cottura a vapore e fai bollire.Disponi nel cestello i pezzi di verdura e la platessa già pulita e privata delle lische. Cuoci il pesce per circa 20 minuti e per 30 minuti la patata e il finocchio. Passa i pezzi di verdura con il passaverdure e schiaccia la platessa con una forchetta. Disponi il tutto su un piattino e condisci con l’olio extravergine d’oliva.

Macedonia estiva

Un’albicocca, una banana, una prugna, un biscotto per l’infanzia, un cucchiaio di latte formulato già diluito, una fogliolina alla menta

Lava l’albicocca e la prugna togliendo i noccioli interni e la buccia della prugna. Taglia a metà la banana (ne servirà solo mezza), togli l’estremità ed eventuali parti ammaccate.Taglia tutto a pezzi e mettili in una zuppiera. Sciacqua la foglia di menta e tamponala con carta assorbente da cucina.Sbriciola il biscotto in una tazzina e scioglilo con il latte formulato. Aggiungilo alla frutta, unisci la foglia di menta e fai insaporire per una decina di minuti. Togli la menta prima di offrire la macedonia al bambino.

 Carote alla parmigiana

60 g di carote, uno spicchio di scalogno, un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Lava, spunta e gratta le carote. Tagliale a rondelle. Monda e lava lo scalogno, sminuzzalo finemente.Metti le carote e lo scalogno in una padella con poca acqua e fai cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora.A cottura ultimata, travasa in un piatto. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e amalgama bene. Quindi, cospargi bene tutte le carote con il formaggio grattugiato tipo grana.

Prosciutto in salsa dolce

due fette di  prosciutto cotto senza polifosfati, una mela, un cucchiaio di latte formulato già diluito, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• Lava la mela, togli il picciolo, sbucciala, tagliala a metà e togli il torsolo interno. Tagliala a pezzetti, mettili in un pentolino con un po’ d’acqua e fai cuocere fino a quando non si forma una purea.

• Metti la crema di mela in una ciotola, aggiungi l’olio d’oliva e il latte e amalgama bene.

• Disponi le fettine di prosciutto su un piatto, spalma su ognuna la crema di mela e servi al piccolo.

 Fonte:Bimbi Sani e Belli e foto presa da internet

 

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