Tipico street food indiano. Un semplice triangolo di pasta con cuore morbido di patate e altre verdure speziate, oppure con legumi, carne e formaggio da inzuppare nella salsa tipica in agrodolce, chiamata chutney.
Mese: Giugno 2019
Il fonio: superfood energetico
Antico cereale come il miglio, coltivato nelle terre del Senegal, Ghana e Mali. Ha un colore bianco, assomiglia al cuscus, però senza glutine e con un gusto delicatissimo.