Poche gocce e i vostri piatti diventano sublimi e delicati,dandogli quella carica in più di sapore.Qui di seguito,troverete 4 ricette.Buona lettura!
Pomodori ai sapori
Taglia a spicchi 8 pomodori sardi,togli i semi e condiscili con sale,pepe e 3 cucchiai di aceto balsamico.Aggiungi 1 cipolla rossa affettata,erba cipollina e 3 cucchiai d’olio.Lasciare insaporire per 30 minuti e servire con bruschette calde all’aglio.
Tartellette di cipolline
Cuoci per 20 minuti 6 cipolline tagliate con 30 g di burro un rametto di timo.Cospargile con 1 cucchiaio di zucchero di canna,bagnale con un cucchiaio di aceto balsamico e toglile dal fuoco dopo 5 minuti.Distribuiscile in 4 tartallette di pasta brisè e decora con pistacchi e scaglie di pecorino.
Aringhe e pesche noci
Ammolla 200 g di filetti di aringa per 2 ore con 2 dl di latte.Prepara l’insalata con cicorino,belga e radicchio.Disponila nei piatti con le fettine di 4 pesche noci e condisci con 4 cucchiai di olio extravergine,1 cucchiaio di aceto balsamico,1 cucchiaino di semi di senape,sale.Completa con l’aringa sgocciolata e un pizzico di aneto.
Granita di ciliegie
Frulla 500 g di ciliegie snocciolate,filtra il succo con un colino e aggiungi 1 cucchiaio di aceto balsamico.Cuoci a fuoco dolce 100 g di zucchero con 2 dl di acqua fino a ottenere uno sciroppo denso e mescolandolo al succo di ciliegie.Versa il composto in un contenitore di alluminio,fallo gelare nel freezer.Frullalo e servi la granita in coppe con le ciliegie fresche.
Fonte:Donna Moderna e foto prese da internet