Quali fiori si possono mangiare?

Usati come guarnizione a crudo nei vostri piatti.Ma quali prendere?

Secondo Sandra Longinotti,food stylist e giornalista n’esistono 4 per ogni stagione.

Begli uomini

Vanno dall’estate all’autunno.Un sapore più intenso per esaltare un ottimo carpaccio.

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Nasturzio

Dalla primavera all’estate.Usato molto in cucina per il suo sapore dolce.

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Crisantemo

Dall’autunno all’inverno.Il sapore dei petali è piuttosto amarognolo e usato molto in quelle pietanze che possono diventare troppo dolci,come ad esempio la zuppa di zucca.

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Viola del pensiero

Dall’inverno alla primavera.Gusto dolce ma erbaceo,quasi di lattuga,gradevoli nei dolci cremosi come la panna cotta.

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Fonte:Donna Moderna e foto prese da internet

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