Questa carota è una favoloso brucia grassi.Si chiama daikon, che significa “grande radice”.
Aiuta a prevenire i tumori,secondo molti studi.I giapponesi sapendo il suo potere miracoloso nel bruciare i grassi,hanno l’abitudine di servirlo prima della loro tempura.Contiene molta vitamina C,più degli agrumi,è un buon drenante e un buon metabolizzatore dei lipidi in eccesso.
Ottimo nelle insalate,crudo ma da usare solo la parte in alto e cioè quella più morbida e meno piccantina.Ottimo anche la forno con le patate,tagliato finemente e se si soffre di stitichezza basta fare uno stufato di carota e con un po’ di curry.
Provatelo come antipasto mettendo al vapore carotine arancioni,sedano e le carote bianche e serviteli cn una salsa di soia o allo yogurt greco con erba cipollina.Davvero ottima!
Oppure una buona insalata come questa in foto con carote arancioni e carote bianche,arance e prezzemolo fresco che è bellissima da vedere e buonissima da mangiare.
Fonte:Donna Moderna e foto prese da internet
