O meglio chiamata microalga,composta dal 65% di proteine e aminoacidi,fondamentali per la crescita dei muscoli.Se sei vegetariana è fondamentale,perchè ricca di vitamina B12,ferro e acidi grassi che servono ad abbassare il colesterolo.Considerata dalla Fao e dall’Expo una fonte proteica naturale e chiamata anche “cibo del futuro”.La città di Bari per questo ne coltiva pura al 100%.La forma assomiglia a degli spaghetti ma di colore verde e si riduce in polvere.
Usata insieme alla farina per pizze e biscotti o anche come integratore da mettere nei vostri frullati di frutta.Certo non esagerare…Bastano solo 3 g al giorno.
Fonte:Donna Moderna e foto prese da internet
