La ricetta dall’ayurveda indiana si prepara con ortaggi e frutti,crudi o cotti,scelti in base ai 5 sapori:piccante,amaro,salato e acido,spiega il dietologo Angelo Bianco.E secondo questa medicina orientale,spiega il dietologo,il sapore è considerato l’essenza di un cibo,la sua energia e riarmonizza tutto l’organismo.
Verdure dolci
Carote,zucchine,zucche,,piselli,finocchi,funghi,lattuga,mais,fagiolini,barbabietole,legumi,avocado.
Effetto:il dolce nutre e calma la mente.
Verdure piccanti
Aglio,peperoni,peperoncino,cipolle,ravanello,zenzero,rucola.
Effetto:il piccante accelera il metabolismo.
Verdure amare
Melanzane,cicoria,radicchio,catalogna,scorzonera,cetrioli,pompelmi.
Effetto:l’amaro depura.
Verdure salate
Sedano,olive,capperi,alghe.
Effetto:il salato è stimolante e ti da la carica.
Verdure acide
Agrumi,kiwi,pomodori,frutti di bosco,mele renette,melograno.
Effetto:l’acido aiuta la digestione.
Mix di acido,piccante,amaro e salato
Mixa un ciuffo di radicchio con qualche ravanello,aggiungi un pugnetto di soia verde appena germogliata,qualche oliva e condisci con succo di limone,insieme ad un filo d’olio extravergine d’oliva.
I cibi depurativi in 10 ricette detox davvero velocissime: pronte in pochissimi minuti, per sentirsi leggeri e in forma. Fatica? Zero!
La cucina velocissima incontra il segreto delle ricette light: con l’aiuto degli alimenti ad alto valore depurativo, ecco 10 ricette detox pronte in meno di 10 minuti. Non ci credete? Provate… ah sì: sono anche buonissime!
Farro fantasia
Fate bollire il farro e preparatelo in insalata con finocchi crudi, germogli di soia e mirtilli. Condite con succo di pompelmo mixato a un goccio d’olio.
Vellutata depurante
Con finocchi, spinaci e uvetta: la ricetta QUI http://www.cambiocuoco.it/ricette_/ricetta-detox-veloce-crema-finocchio-facile/
Riso nero croccante
Unite il riso venere (quello nero) bollito al dente a carciofi crudi tagliati a listarelle e condite con olio e scaglie di parmigiano, sale e pepe.
Crema di broccoli e rucola
Fate cuocere i broccoli con un soffritto leggero in padella e aggiungete acqua finché non diventano morbidi. Frullate con la rucola e servite ben caldo.
Finto strudel detox
Rallegrate la solita mela cotta: spolverate di cannella, aggiungete uvetta e biscotti integrali sbriciolati in modo grossolano.
Finocchi gustosi
Fate appassire i finocchi in una padella con molta cipolla e un cucchiaio di olio, bagnate con vino bianco e acqua. Aggiungete pepe e chiodi di garofano.
Ortiche detox
Fate soffriggere la cipolla, aggiungete bietole, lattuga, cicoria e qualche foglia di ortica ben tagliata e fate stufare. Condite con succo di limone, olio e erba cipollina.
Pollo al kiwi
Tagliate il petto di pollo ai ferri a cubetti grossi e servitelo con maionese, kiwi e pinoli.
Zuppa selvaggia
Fate bollire il misto di erbe da cuocere (si trova al supermercato) insieme alle foglie di ortica e ai finocchi. Scolate bene, frullate e servite con granella di noci.
Barbabietole allegre
Condite le barbabietole lesse affettate con olio, aceto di mele e un goccio di limone. Per un tocco in più, spolverate con tanto finocchietto!
E se sentirvi depurati e leggeri non vi basta, provate qualche abbuffata di cibi dimagranti…
Insalatina di mango con surimi(per 4 persone)
2 mango maturi
250 g di pomodorini pachino
1 pezzetto d’aglio
2 passion fruit
olio extravergine
sale e pepe
succo di un lime
1 confezione di surimi
1 finocchio
1 confezione di lamponi
1 confezione di germogli di porro
1 confezione di germogli di rape rosse
Mondate i mango riversando la parte più carnosa per una dadolata decorativa.Il resto della polpa frullala insieme all’aglio,pomodorini,succo di passion fruit e olio.Correggete di sale e tenete da parte.Mondate i finocchi,tagliateli finemente e metteteli in acqua fredda con ghiaccio,per dargli una forma ondulata.Sfilacciate i bastoncini di surimi,versate il composto a base di mango in un piatto fondo on in bicchiere a pancia larga,sistemate al centro i bastoncini di surimi,sfilacciati, e adagiate i finocchi croccanti.Sistemate intorno la dadolata di mango,qualche lampone,i germogli di porro e di rapa rossa e qualche goccia di olio.
Fonte:Donna Moderna e foto prese da internet,http://www.leitv.it/